ラーメン
澄んだ醤油に、
刻み玉ねぎ。
無添加・無化調の、豚ベースの澄んだ醤油スープに細麺。肩ロースチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、そして八王子スタイルの刻み玉ねぎを合わせた一杯です。
月曜限定「ちゃん系」
月曜だけの、
もうひとつの一杯。
月曜は「ちゃん系」。あっさり醤油に、もちもちの中太麺。ライスと餃子もあります。
月曜は18:00〜22:00・売切れ次第終了
TableCheck FastPass
予定を決めて、
屋台へ。
FastPassは、TableCheckの優先入店サービスです。予約なしのご来店も歓迎しています。
優先入店料金・税込
- テーブル席
- 1,000円
- カウンター席
- 2,000円
- クレジットカードが必要です
- 23言語に対応
高尾で始まった、
この屋台。
店主は落合俊哉（おちあい としや）。コロナ禍を機に屋台を始め、今は亡き高尾の名店「香味屋」にラーメン作りの助言を受け、独学も重ねてきました。
屋台の夜を、映像で。
屋台での一杯
醤油ラーメン
カウンター越しに
チャーシューの仕込み
屋台のつくり手
高尾から、
海の向こうへ。
2025年12月、米アリゾナ州スコッツデールで一夜限りのポップアップを開催しました。
2025年11月には、ジャカルタのBlok Mで4日間。現地では豚・ラードを使わない鶏チャーシュー版を提供しました。高尾の店舗では豚ベースのラーメンを提供しています。
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高尾駅の南口から、
歩いて3分。
- 所在地
- 東京都八王子市初沢町1277-8（駐車場内に出店）
- 電車で
- JR中央線・京王線 高尾駅 南口から徒歩3分。
- お車で
- 店舗専用の駐車場はありません。お車の方は近隣のコインパーキングをご利用ください。
- 営業時間
- 18:00–23:00
月曜は18:00〜22:00・売切れ次第終了
- 定休日
- 日曜・雨天休業
ご来店の前に
予約は必要ですか？
FastPassは、TableCheckの優先入店サービスです。予約なしのご来店も歓迎しています。
スープに豚を使っていますか？
はい。高尾の一杯は豚ベースの醤油ラーメンです。
